కావల్సిన పదార్థాలు
పదార్థాల కొలత 2 వ్యక్తులకు సర్వ్ చేయడానికి సరిపోతుంది.
- 250 గ్రాముల జెర్సీ పన్నీరు మీ ప్రాధాన్యత అనుగుణంగా పన్నీరును కోయండి.
- 3-4 ఒక మాదిరి నుంచి పెద్ద సైజు టమోటాలు.
- 15-20 జీడిపప్పు జీడిపప్పును మెత్తగా ముద్దగా గ్రైండ్ చేయండి.
- 2-3 ఒక మాదిరి నుంచి పెద్ద సైజు ఉల్లిపాయలు.
- 3 రెబ్బల వెల్లులల్లి మరియు 1 అల్లం ముక్క/ బాగా ముద్దగా నూరినది (రెడీమేడ్ అల్లం- వెల్లుల్లి పేస్ట్‌ని కూడా మీరు ఉపయోగించవచ్చు).
- 2 సన్నగా తరిగిన పచ్చి మిరపకాయలు.
- మసాలా దినుసులు- గరం మసాలా, ధనియాల పొడి, ఎండు మిర్చి పొడి, కసూరి మేథీ.
- రుచికి తగ్గట్టుగా ఉప్పు మరియు చక్కెర.
- క్రీమ్ (ఐచ్ఛికం).
- గార్నిష్ చేయడానికి కొత్తిమీర.
- నూనె.
- వెన్న.
తయారు చేసే విధానం
- పాన్‌లో నూనె వేడి చేయండి.
- ఆయిల్ బాగా వేడెక్కిన తరువాత ఉల్లిపాయలను జోడించండి. కాసేపటి తరువాత మిరపకాయలను చేర్చండి.
- బంగారు వర్ణంలోనికి మారేంత వరకు ఉల్లిపాయలు వేపండి.
- అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ జోడించండి. తగినంత ఉప్పు వేయండి.
- దీనికి టొమాటాలను జోడించండి. టొమాటాల ప్యూరీ అయితే బాగుంటుంది, మీ వద్ద ప్యూరీ లేనట్లయితే, టొమాటాలను బాగా చిన్న ముక్కలుగా తరగండి, తద్వారా ఉల్లిపాయలు, టొమాటాలు బాగా ముద్దగా కలుస్తాయి.
- మిశ్రమానికి మసాలా దినుసులు చేర్చండి, అంటే, గరం మసాలా, ధనియాల పొడి, మిర్చిపొడి మరియు కసూరీ మేథీ. మరింత ఉప్పు వేయండి.
- ఈ మిశ్రమాన్ని 4-5 నిమిషాలపాటు వేయించండి.
- జీడిపప్పు పేస్ట్ మిశ్రమానికి జోడించండి. ఈ మిశ్రమాన్ని మరో 3-5 నిమిషాలపాటు వేయించండి.
- గ్రేవీ స్థిరత్వానికి అనుగుణంగా మిశ్రమానికి నీటిని కలపండి, ఈ మిశ్రమం చిక్కబడటం కొరకు మరో 2 నిమిషాలపాటు సిమ్‌లో ఉంచండి.
- మిశ్రమాన్ని తయారు చేసేటప్పుడు, మరో ప్యాన్‌లో వెన్న వేసి, దానిలో పన్నీర్ ముక్కలను ఫై చేయండి. బంగారు వర్ణంలోనికి మారేంత వరకు వాటిని ఫ్రై చేయండి.
- ఫై చేయబడ్డ పన్నీరును గ్రేవీకి జోడించండి, మిశ్రమాన్ని కాసేపు సిమ్‌లో ఉంచండి, తద్వారా పన్నీర్ మృదువుగా మారుతుంది.
- గ్రేవీ మిశ్రమం మరింత చిక్కగా ఉండటం కొరకు క్రీమ్‌ని కూడా జోడించవచ్చు.
- రుచి కొరకు మిశ్రమానికి మరింత వెన్న జోడించవచ్చు.
- కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేయండి.
పోషకాల ఛార్ట్
| క్యాలరీలు | 410 గ్రాములు |
| మొత్తం కొవ్వు | 30 గ్రాములు |
| కార్బోహైడ్రేట్‌లు | 40 గ్రాములు |
| ప్రోటీన్‌లు | 15 గ్రాములు |
సిఫార్సు వంటకాలు
పండుగలు లేదా ప్రత్యేక సందర్భాలకు ఎంతో అనువైనది, పాయసాన్ని ఎంతో సులభంగా మరియు వేగంగా తయారు చేయవచ్చు. వేడుకల్ని ప్రత్యేకంగా జరుపుకోవడం కొరకు దీనిని తయారు చేయండి!
జెర్సీ పార్లర్ లొకేషన్
మీకు దగ్గరల్లో ఉన్న జెర్సీ స్టోరు కనుగొనండి